des poireaux

- des poireaux vinaigrette

- revenus dans un tout petit peu d'huile, des épices et ajouter une ou deux darnes de saumon

- quiche aux poireaux

- potage poireaux-pommes de terres

- cuit avec une peu de crème, mixé ou non, pour accompagner des pâtes ou du riz

- revenus dans un tout petit peu d'huile, des épices. En fin de cuisson, ajouter des lardons ou des allumettes de bacon (moins gras), deux oeufs, une peu de crème et de fromage rapé. Servir chaud.